Name: Food-Fighter Mietkoch-Service
Address: Eichstätt, 87072, Deutschland
Telephone: 017647708393

Impressionen meiner Gerichte und Einsätzen als Mietkoch, Privatkoch und Kochlehrer

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Rächerforellenmus
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Rächerforellenmus
Rächerforellenmus
0
Kunde:
Bräutigam & Bräutigam
Datum:
20. April 2021
Rächerforellenmus I Safransoße I Rettich I Lila Kartoffelsalat Eine aktuelle Vorspeise meines Frühlings-Menüs. Das Forellenmus mache ich aus biologischem deutschem Räucherforellenfilet und überziehe es mit einem […]
Apfelstrudel | Neu interpretiert
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Apfelstrudel | Neu interpretiert
Apfelstrudel | Neu interpretiert
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Datum:
12. März 2021
Apfelstrudel 2021 | neu interpretiert Als Geburtstagsgeschenk würde ich als Privatkoch bzw. Mietkoch für den Raum Freising gebucht. Der Nachtisch war eine Eigenkreation von mir, der […]
Schwarzwurzel im Tempura
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Schwarzwurzel im Tempura
Schwarzwurzel im Tempura
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Kunde:
Privatkunde aus München
Datum:
19. September 2020
Schwarzwurzel im Tempura | Gegrillter Romana | Kartoffel-Dressing | Kresse Im Spätsommer würde ich als Privatkoch bzw. Mietkoch für eine Geburtstagsfeier in München Zentrum gebucht. Gewünscht […]
Altmühltaler Lamm | Herbst-Edition
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Altmühltaler Lamm | Herbst-Edition
Altmühltaler Lamm | Herbst-Edition
1
Kunde:
Privatkunden bei Bamberg
Datum:
20. November 2021
Ein Hauptgang aus und für die Region: Altmühltaler Lammrücken unter Nusskruste, Wacholderjus, Rotweinzwiebeln, Kürbispüree und Gemüsestrudel Zu jeder saisonalen Menüauswahl biete ich regionale Spezialitäten in meinen […]
Zwiebelrostbraten Sous Vide
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Zwiebelrostbraten Sous Vide
Zwiebelrostbraten Sous Vide
1
Kunde:
Privatkunden in München
Datum:
20. April 2021
Rosa Zwiebelrostbraten Sous Vide | Jus | Karotte | Sellerie-Püree Ein altbewährter Hauptgang meines Privatkoch-Menüs. Als erfahrener Küchenmeister aus dem Schwabenland bringe ich hier meine Vorstellung […]
Crème Brûlée von Ziegenkäse
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Crème Brûlée von Ziegenkäse
Crème Brûlée von Ziegenkäse
6
Kunde:
Privatkunde in der Region München
Datum:
5. Dezember 2020
Crème Brûlée von Ziegenkäse | Alb-Linsen | Speck-Chip | Wasserkresse | Ringelbeete Im Anfang Dezember würde ich als Privatkoch bzw. Mietkoch für eine Hochzeit im Raum […]
Wiese 2021
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Wiese 2021
Wiese 2021
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Datum:
1. Dezember 2021
Wiese 2021: Creme von Löwenzahnhonig und monheimer Ziegenfrischkäse | Wildkräuterbiskuit | Schokolade Immer probiere ich neue Gerichte aus und entwickle diese weiter. In diesem Fall habe […]
Rehrücken im Nussbiskuit
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Rehrücken im Nussbiskuit
Rehrücken im Nussbiskuit
8
Kunde:
Privatkunde bei Nürnberg
Datum:
16. Dezember 2020
Rosa Rehrücken im Nussbiskuit | Portweinjus | Schlehe | Rosenkohl² | Apfel-Sellerie-Püree Im Dezember 2020 würde ich als Privatkoch bzw. Mietkoch für Candle-Light-Dinner im Raum Nürnberg […]