Mein Beitrag zur Nachhaltigkeit


Unser Konsum und v.a. auch unsere Ernährung haben einen sehr großen Einfluss auf die Ökosysteme, aber auch auf uns Menschen. Ich möchte mit meiner Arbeit einen Beitrag zu einer nachhaltigeren Zukunft leisten, z.B. indem ich regionale landwirtschaftliche Betriebe unterstütze, die faire Gesellschafts- und Wirtschaftsstrukturen fördern und die ökologischen Belastungsgrenzen der Erde respektieren.


Für alle Kochkurse und Privatkoch-Einsätze z.B. Candle-Light-Dinner verwende ich saisonale und ökologische Lebensmittel. Falls möglich ernte ich auch frische Kräuter sowie Gemüse aus dem eigenen Garten.

Gerne bin ich transparent und liste meine Lieferanten und Bezugsquellen auf

Wir sind Green Chefs Partner!


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Respektvoller Umgang mit Lebensmitteln, Umweltbewusstsein und faire Arbeitsbedingungen sind für uns Ehrensache. Dafür wurden wir nun mit dem Siegel der Green Chefs ausgezeichnet, die sich für Fairness und Verantwortung in der Gastronomie engagieren.

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Mehr erfahren

Obst & Gemüse


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Solidarische Landwirtschaft Dollinger

Biohof Mayer

Schneckenhof GbR

Gärtnerei Grau

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Lieferant werden

Milch & Milchprodukte


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Hutter - Milch GbR

Ich verwende ausschließlich Bio-Milchprodukte als Privatkoch sowie in meinen Kochkursen

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Lieferant werden

Mehl & Trockenwaren


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Hainmühle

Uhlmühle

unverpackt Eichstätt

Biomarkt Eichstätt

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Slow Food Unterstützer


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Ich finde es toll, wie der Verein Slow Food Brücken baut zwischen Projekten, Produzierenden und der Gastronomie. Damit bekommt auch Verbraucher*innen einen Einblick in die Möglichkeiten eines nachhaltigen Konsums. Als Unternehmen Food-Fighter teile und unterstütze ich diese Vision von Slow Food.

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Mehr erfahren

Fleisch


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Altmühltaler Lamm

Solidarische Landwirtschaft Dollinger

Regionale Jagd

Bio-Hof Mayer

Schneckenhof GbR

Heindlhof

Metzgerei Kettner

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Lieferant werden

Fisch


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Forellenzucht Reile

Greenpeace Einkaufsratgeber

Deutsche See

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Lieferant werden

Weitere Lebensmittel


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Welt-Brücke Eichstätt

TEIKEI Kaffee

Bos-Food

Biomarkt, Selgros & Metro

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Außerdem unterstütze ich


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Grünstromwerk

fairEInt

Eichstätt summt!

Mundraub

Foodsharing

Sea-Watch

Mein Grundeinkommen

erlebnistage

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Hardware & Büro


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GLS Bank

Kaya & Kato - Berufskleidung

Mema-Keramik

Memo Öko-Bürobedarf

buch7 - Der soziale Buchhandel

Greenmark IT - Webhosting

Ecosia

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