Mein Beitrag zur Nachhaltigkeit


Unser Konsum und v.a. auch unsere Ernährung haben einen sehr großen Einfluss auf die Ökosysteme, aber auch auf uns Menschen. Ich möchte mit meiner Arbeit einen Beitrag zu einer nachhaltigeren Zukunft leisten, z.B. indem ich regionale landwirtschaftliche Betriebe unterstütze, die faire Gesellschafts- und Wirtschaftsstrukturen fördern und die ökologischen Belastungsgrenzen der Erde respektieren.


Für alle Kochkurse, Mietkoch- und Privatkoch-Einsätze z.B. Candle-Light-Dinner verwende ich saisonale und ökologische Lebensmittel. Falls möglich ernte ich auch frische Kräuter sowie Gemüse aus dem eigenen Garten.
76826km

Gefahrene Kilometer 2015 bis 2021

31100kg

Kompensiertes CO₂

Gerne bin ich transparent und liste meine Lieferanten und Bezugsquellen auf

Ich bin Green Chefs Partner!


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Respektvoller Umgang mit Lebensmitteln, Umweltbewusstsein und faire Arbeitsbedingungen sind für uns Ehrensache. Dafür wurden wir nun mit dem Siegel der Green Chefs ausgezeichnet, die sich für Fairness und Verantwortung in der Gastronomie engagieren.

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Mehr erfahren

Obst & Gemüse


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Biohof Miller

Steigmiller

Schneckenhof GbR

Bauernhof Schad

Solidarische Landwirtschaft Dollinger

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Lieferant werden

Milch & Milchprodukte


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Hutter - Milch GbR

Ziegenhof Monheim

Ich verwende ausschließlich Bio-Milchprodukte als Privatkoch sowie in meinen Kochkursen

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Lieferant werden

Mehl & Trockenwaren


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Uhlmühle

Biomarkt Steigmiller

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Slow Food Unterstützer


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Ich finde es toll, wie der Verein Slow Food Brücken baut zwischen Projekten, Produzierenden und der Gastronomie. Damit bekommt auch Verbraucher*innen einen Einblick in die Möglichkeiten eines nachhaltigen Konsums. Als Unternehmen Food-Fighter teile und unterstütze ich diese Vision von Slow Food.

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Mehr erfahren

Fleisch


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Altmühltaler Lamm

Solidarische Landwirtschaft Dollinger

Regionale Jagd

Bauernhof Schad

Schneckenhof GbR

Heindlhof

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Lieferant werden

Fisch


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Forellenzucht Link

Greenpeace Einkaufsratgeber

Crusta Nova

Greenpeace Einkaufsratgeber line

Lieferant werden

Weitere Lebensmittel


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TEIKEI Kaffee

Bos-Food

Biomarkt, Selgros & Metro

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Außerdem unterstütze ich


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myclimate

Grünstromwerk

fairEInt - Initiative nachhaltige Region Eichstätt

Mundraub

Foodsharing

Sea-Watch

foodwatch - Die Essensretter

Mein Grundeinkommen

erlebnistage

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Hardware & Büro


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GLS Bank

Kaya & Kato - Berufskleidung

Mema-Keramik

Memo Öko-Bürobedarf

buch7 - Der soziale Buchhandel

Greenmark IT - Webhosting

Ecosia

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