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SUMMARY:Querbeet -Wurzelgemüse neu entdecken - Nachhaltige Küche Teil 5
DESCRIPTION:Der Klimawandel ist auch in unserer Region deutlich spürbar. Hochwasser und Dürre häufen sich. \nNun fragt man sich was man als\, Einzelner dagegen tun kann? Mit der Kochkursreihe „Nachhaltige Küche“ zeige ich zusammen mit Küchen Atelier in Ochsenhausen\, wie ihr nachhaltige Aspekte in eurer täglichen Ernährung berücksichtigen könnt. \nEntdecken Sie die verborgenen Schätze unter der Erde! In unserem vegetarischen Kochkurs „Querbeet“ steht Wurzelgemüse im Mittelpunkt – vielfältig\, nährstoffreich und überraschend wandelbar. \n\n\n\nOb Rote Bete\, Pastinake\, Sellerie oder Topinambur – gemeinsam lernen wir\, wie sich klassische und auch weniger bekannte Wurzelgemüse kreativ und geschmackvoll zubereiten lassen. Von raffinierten Vorspeisen über herzhafte Hauptgerichte bis hin zu süßen Überraschungen zeigt dieser Kurs\, wie vielseitig die Knollen sein können. \nNeben praktischen Kochtipps erhalten Sie spannende Hintergrundinformationen zu Herkunft\, Saison\, Lagerung und Zubereitungsmethoden. Ideal für alle\, die vegetarisch genießen möchten – egal ob Einsteiger:in oder erfahrene:r Hobbykoch/-köchin. \nKursinhalte: \n\nKreative Rezeptideen rund um Wurzelgemüse\nTipps zu Einkauf\, Lagerung und Küchentechniken\nGemeinsames Kochen in lockerer Atmosphäre\nGenussvoller Abschluss mit gemeinsamem Essen\n\nHinweis: Alle Rezepte sind vegetarisch\, saisonal und leicht zuhause nachkochbar. \nTauchen Sie mit uns „querbeet“ in die Welt der Wurzelgemüse ein – überraschend anders\, überraschend lecker! \n\n\n\n \nDieser vegetarische Kochkurs eignet sich übrigens auch für Männer 🙂 \nDas Küchen Atelier bietet für diesen Kochabend einen modernen und breiten Raum. \nBuchbar über das Bildungswerk
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LOCATION:Küchen Atelier Ochsenhausen\, Bahnhofstrasse 5-7\, Ochsenhausen\, 88416\, Deutschland
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SUMMARY:Leaf to Root - Ein After-Work-Kochkurs
DESCRIPTION:Kochen mit Sti(e)l – passend zum Herbst kochen wir leckere\, gesunde & umweltbewusst vegetarische Gerichte in der Seeberger Genusswelt Kochschule. \n\n\n\nDer Klimawandel ist auch in unserer Region deutlich spürbar. Hochwasser und Dürre häufen sich.\nNun fragt man sich was man als\, Einzelner dagegen tun kann? Mit der Kochkursreihe „Nachhaltig Kochen“ zeigt euch Küchenmeister Christopher König\, wie ihr nachhaltige Aspekte in eurer täglichen Ernährung berücksichtigen könnt.\n\nEs erwarten euch tolle Kochideen und Rezepte\, um viele leckere Bestandteile des Gemüses vor dem Kompost zu bewahren und so die Lebensmittelabfälle weiter zu reduzieren.\n\nKursmenü*\nDinkelbrötchen mit Kohlrabi Blättern und getrockneten Tomaten \nBlumenkohlstrunk-Panna Cotta | Blatt-Pesto | Pickels von der Kohlrabi Schale | Bananen-Bacon \nKartoffelnocken | Tempura mit Stiel | Rotwein-Balsamico-Sauce mit Wurzelschalen \nMandel-Orangen-Kuchen | Kompott von Rote Beete Stielen | Bananen-Schaum \n*Änderungen vorbehalten \nMaximale Teilnehmeranzahl sind 12 \nKurskosten: 99\,00 € pro Person\ninkl. dazu begleitende Getränke (Begrüßungsaperitif\, Mineralwasser\, Seeberger Kaffee- & Samova-Teespezialitäten). \nBuchbar auf Seeberger Genusswelt\nper PayPal\, Kreditkarte\, Lastschrift\, Giropay\, Sofort.
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SUMMARY:Herbst-Küche: Kreatives rund um Kürbis & Geflügel
DESCRIPTION:Die goldenen Blätter fallen und die Luft wird kühl – die perfekte Zeit\, um den Herd in der Seeberger Kochschule anzuheizen und um gemeinsam herzhafte\, wärmende Mahlzeiten zuzubereiten. \n\n\n\nIn einer gemütlichen Atmosphäre werden Sie Schritt für Schritt gemeinsam mit mir Kursleiter und Kochprofi leckere Herbst-Gerichte kochen. \nErfahren Sie mehr über die richtige Zubereitungstechnik\, das Marinieren und die Kunst\, das Fleisch auf den Punkt genau zu garen. Sie lernen nicht nur\, wie man Geflügel perfekt zubereitet\, sondern auch\, wie man köstliche & perfekt dazu passende Saucen und Beilagen aus saisonalen Zutaten kreiert. \nEs erwarten Sie tolle Kochideen und Rezepte rund um unser herbstliches Kursmenü* an diesem Abend:\nGeflügelfilet im Kürbis-Crunch auf asiatisch eingelegtem Butternut I Blumenkohl-Mayo \nGefüllte Maishähnchenbrust I Orangen-Jus I Kürbispüree \nWeißes Schokoladenmousse mit Kürbiskernöl und Gewürzbirne \n*Änderungen vorbehalten \nWerden Sie Teil unseres Aktiv-Kochkurs & sichern Sie sich Ihren Platz für die Herbst-Küche in der Seeberger Genusswelt. \nMaximale Teilnehmeranzahl sind 12 \nKurskosten: 99\,00 € pro Person\ninkl. dazu begleitende Getränke (Begrüßungsaperitif\, Mineralwasser\, Seeberger Kaffee- & Samova-Teespezialitäten). \nBuchbar auf Seeberger Genusswelt\nper PayPal\, Kreditkarte\, Lastschrift\, Giropay\, Sofort.
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